شاخه‌اى از درخت گز علفى 3 . گز خوانسار به فارسى « گز خوانسار » گفته مىشود . مادهء شيرينى است شبيه گزانگبين كه از نوعى گياه به نام Astragalus adscendens Boiss . Hausskn . گرفته مىشود . اين گياه كه نوعى گون است از خانوادهء لگومينوز و از آن كتيرا نيز گرفته مىشود ، در مناطق كوهستانى چهارمحال و فريدن و اطراف خوانسار مىرويد . گز خوانسار از ترشحات حشره‌اى توليد مىشود كه از راستهء جوربالان و از خانوادهء Psyllidae و نام علمى آن Cyamophilla Dicro Loginova مىباشند . اين حشره كوچك به طول تا 3 ميلىمتر و به رنگ قهوه‌اى خاكسترى و معمولا در اقليم خوانسار در ماه‌هاى شهريور و مهر هر سال روى شاخه‌هاى جوان گون 10 - 5 ساله متمركز شده و ترشحات شيرين خود را كه همان گز خوانسار است و در مقابل هوا